Die Unbekannte Brauerin
Station 2 Waaggasse 27
Arbeit der Frauen
»Ich bin eine der vielen unbekannten Frauen, die an der Wiege dieser Stadt standen und sie mit auf-
gebaut haben. Die Geschichte erwähnt uns nicht, aber wir waren die Nährmütter von Freistadt!
Brot und Bier – beides entstand durch unserer Hände harte Arbeit.«Es war früher nicht anders als heute: Jede Familie braucht Geld. Für einen wesentlichen Teil der Finanzen habe ich mit meinen Geschlechtsgenossinnen gesorgt – wir haben nicht nur die unseren ernährt, wir haben über das Bierbrauen auch einen Teil des Familieneinkommens erzielt.
Bierbrauen, nicht nur für den Eigenbedarf, sondern auch für den Ausschank, war über die ersten Jahrhunderte des Bestehens von Freistadt zu hundert Prozent in Frauenhand – das änderte sich erst, als das Bierbrauen ein „Beruf“ wurde, aber auch dieser wurde teilweise noch von Frauen ausgeübt.
